Griller et fumer

La cuisson au gril peut être très rapide ou très lente, selon ce que vous voulez cuisiner et le résultat final que vous désirez. Le fumage est une méthode de cuisson et de conservation étroitement liée à la cuisson par gril de façon indirecte. Vous trouverez ici notre gamme de livres de cuisine pour ceux qui s'intéressent à l'une ou l'autre des deux méthodes (ou aux deux !). Que vous souhaitiez apprendre à préparer la poitrine la plus tendre qui soit avec une chapelure croustillante ou à cuisiner des yakitori sur un barbecue de table, nous avons le livre de recettes qu'il vous faut.