Couteaux à saumon et jambon
Ce type de couteau a une longue lame étroite, souvent flexible, qui est généralement arrondie à la pointe. Le couteau à jambon est particulièrement bien adapté lorsqu'il s'agit de couper quelque chose en tranches très fines, par exemple du saumon grillé. La longueur habituelle de la lame est légèrement supérieure à 20 cm.
