Plaques et plats à cuisson
La plaque de cuisson est l'un des outils les plus importants en matière de pâtisserie. Selon sa qualité et sa fabrication, le rendu final de vos pâtisseries, pétries et façonnées avec soin, peut varier considérablement. En ce qui concerne les plaques de cuisson en particulier, il est important d'avoir un transfert de chaleur efficace et homogène si vous voulez une cuisson uniforme. Pour cette raison, l'aluminium est un excellent choix. Chez nous, vous pouvez en trouver de différentes tailles.
