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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLe bacon au four fait partie de ces découvertes après lesquelles on se demande comment on a pu s'en passer. Pas d'éclaboussures sur la cuisinière, rien à retourner, et toute une fournée devient croustillante en même temps. Le secret : le bacon repose sur une grille, si bien que la graisse s'égoutte et que l'air circule autour de chaque tranche. Cette plaque est conçue précisément pour cela, mais aussi pour les frites au four, les ailes de poulet, les fruits séchés et tout ce qui doit devenir croustillant de tous les côtés.
La plaque est en aluminium pur non traité, qui conduit la chaleur uniformément, et elle est plus profonde qu'une plaque ordinaire, de sorte que graisse et jus restent dans la plaque au lieu de couler dans le four. Par-dessus repose une grille surélevée en acier au carbone, qui soulève les aliments du fond et laisse l'air chaud atteindre le dessous. Résultat : des frites au four plus croustillantes, un bacon plus régulier et des ailes de poulet qui ne ramollissent d'aucun côté.
La grille se retire et sert de grille à pâtisserie, et la plaque est excellente seule pour les légumes rôtis et les plats au four. Elle est conçue pour ne pas se déformer à la chaleur et n'a aucun revêtement susceptible de s'user. Avec le temps, l'aluminium prend une patine plus mate, et c'est normal.
Nordic Ware est l'entreprise familiale de Minneapolis qui fabrique des moules depuis 1946, et les plaques de la série Naturals sont toujours produites aux États-Unis.
Plaque de cuisson en aluminium non traité avec grille surélevée en acier au carbone. Dimensions intérieures env. 40 x 29,5 x 4 cm. Va au four jusqu'à 220 degrés. Lavage à la main. Fabriquée aux États-Unis.
