Plaque de cuisson en aluminium avec couvercle, Quarter - Nordic Ware

Une plaque de cuisson avec couvercle paraît évidente dès qu'on en a eu une, et un luxe avant. Voici le célèbre quart de plaque de Nordic Ware, la Quarter Sheet, avec un couvercle en plastique qui lui permet de passer directement du four au plan de travail, au réfrigérateur ou à la voiture. Faites un gâteau au chocolat sur la plaque, laissez-le refroidir, posez le couvercle et emportez-le au bureau. Pas de papier alu, pas de film étirable, pas de dégâts sur la banquette arrière.

La plaque elle-même est en aluminium pur non traité, qui conduit la chaleur vite et uniformément, si bien que gâteaux et pains cuisent de la même façon au centre et sur les bords. Le bord est renforcé d'acier galvanisé pour que la plaque ne se déforme pas au four. Son format correspond à un quart de plaque de boulanger américaine, idéal pour un gâteau sur plaque pour une petite tablée, une fournée de roulés à la cannelle ou des légumes pour toute la famille, et assez petit pour tenir au réfrigérateur.

Le couvercle est également pratique pour tout ce qui se prépare à l'avance. Faites mariner poulet ou poisson directement sur la plaque toute la nuit, laissez lever une pâte au réfrigérateur ou conservez des restes sans les transvaser. Retirez le couvercle avant d'enfourner la plaque, car il ne résiste pas à la chaleur.

Nordic Ware est l'entreprise familiale de Minneapolis qui fabrique des moules depuis 1946, et les plaques de la série Naturals sont toujours produites aux États-Unis.

Plaque de cuisson en aluminium non traité avec bord renforcé en acier galvanisé et couvercle en plastique. Dimensions extérieures env. 34 x 25 cm. La plaque va au four jusqu'à 260 degrés, le couvercle ne va ni au four ni au micro-ondes. Lavage à la main. Fabriquée aux États-Unis.