Sujihiki, couteau japonais à trancher, 24 cm - Suncraft Warikome
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Informations sur le produit
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Le Sujihiki est un couteau à lame longue et étroite, excellent pour couper de fines tranches de poisson ou de viande. Le modèle est mieux connu comme couteau à trancher.
Warikome est une technique de forgeage où trois couches d'acier sont forgées ensemble. Le centre du couteau est dur et mince, il est protégé par un acier plus doux qui est enveloppé autour du noyau comme un taco. Le design a donné le nom à notre série dans cette technique de forgeage. Le couteau conserve très bien son tranchant et est très facile à réaffûter pour retrouver sa gloire d'antan.
HRC 58-60
Longueur de la lame : 24 cm
Manche en bois de pakka
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: Warikome Numéro de l'article livré : 3120 EAN : 7350126590460
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