Apartamento Cookbook #8: Tuber, or Not Tuber?
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"Tuber, or not tuber?" - Tubercule ou pas tubercule ? Le livre de cuisine annuel 2023 Apartamento Cookbook reprend la célèbre phrase de Hamlet de Shakespeare pour explorer la question suivante : qu'est-ce qu'un tubercule ? Alors que les livres de cuisine précédents faisaient directement référence aux aliments du garde-manger, aux épices ou aux sucreries, le livre de cuisine Apartamento #8 : Tuber, or Not Tuber ? Un ludique "Tuber Check" accompagne chaque recette, embellissant le livre de cuisine standard et présentant aux lecteurs une foule de délices souterrains, qu'il s'agisse techniquement d'un tubercule ou non.
Les recettes du livre de cuisine d'Apartamento #8 : Tuber, or not Tuber ?
Dans les plats de Corey Lee, lauréat du James Beard Award, d'Arielle Johnson, aromaticienne du Noma, de Claire Ptak, boulangère royale, de Thalia Barrios García, porte-drapeau de l'Oaxaca, et de l'artiste visuel Motoyuki Daifu, entre autres, les tubercules et leurs souches ancestrales prennent la forme de salades fraîches, d'enyucados frits ou d'horchata rafraîchissante. Olga Prader, lauréate du Swiss Design Award, donne vie au livre avec ses illustrations ludiques qui nous emmènent profondément, délicieusement sous terre.
La lauréate du Swiss Design Award, Olga Prader, donne vie au livre avec ses illustrations ludiques qui nous emmènent profondément, délicieusement sous terre.
20 % des bénéfices générés par ce livre seront reversés à la Fondation privée Enriqueta Villavecchia pour l'oncologie infantile.
Apartamento Cookbook #8 : Tuber, or not tuber?
Dessins d'Olga Prader
Participants : Aimar Córdoba, Alice Moireau, Anna Sulan Masing, Arielle Johnson, Carlos Alfonso, Claire Ptak, Coralie Jouhier et Daquis Gomis, Corey Lee, Maria Haddad, Motoyuki Daifu, Nic Dowse, Niram Watthanasit, Rosie Healey, Sally Grainger, Thalia García et Vadim Otto Ursus.
Date de sortie : 7 novembre 2023
Publié par Apartamento Publishing S.L.
Première édition
Dimensions : 170 x 240 mm
Nombre de pages : 40
Format : Couverture rigide + jaquette
Langue : Anglais
ISBN : 978-84-09-53991-8
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