Australia: The Cookbook de Ross Dobson

Une célébration de la cuisine australienne comme jamais auparavant - 350 recettes mettant en valeur la riche diversité de ses paysages et de ses habitants.

L'Australie est un véritable creuset de cultures et cela se reflète dans sa cuisine. En tant qu'île peuplée de peuples indigènes et d'une panoplie mondiale d'immigrants aux influences et aux traditions culinaires différentes, ses traditions alimentaires sont mûres pour l'exploration. Outre la flore et la faune régionales qui composent le bush tucker, il existe des plats du monde entier qui ont été adoptés et adaptés pour devenir propres à l'Australie - ce qui rend cette collection de recettes pertinente pour les cuisiniers amateurs du monde entier.