Set casseroles et poêles, 10 pièces, NanoBond - Hestan

Il existe un moyen plus simple de démarrer avec le système NanoBond de Hestan que de sélectionner chaque casserole individuellement. Le set de dix pièces rassemble ce que la plupart des cuisines utilisent réellement au quotidien : des casseroles en plusieurs tailles pour les sauces et la cuisson à l'eau, une cocotte pour le braisage et les cuissons longues, et des poêles en trois tailles pour saisir, sauter et finir au four. Tout dans la même série, avec la même construction et la même technologie.

La technologie NanoBond est basée sur une procédure en chambre à vide où des milliers de nano-couches à base de titane sont liées directement à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire, dans un environnement sans oxygène à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier, sans se poser dessus comme un revêtement. Le résultat est une surface quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse, non réactive et exempte d'agents de revêtement synthétiques. Le titane ne réagit pas avec les acides, les graisses ou les protéines, ce qui signifie que les ingrédients acides comme les tomates, le vin et les agrumes n'affectent pas la surface et ne libèrent pas de goût métallique dans les aliments. La surface en titane résiste aux ustensiles en métal, aux fouets et à la laine d'acier sans dommages de surface.

La construction comprend trois couches avec un noyau ProCore en aluminium pur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport à la construction d'ustensiles de cuisson correspondante. Chauffage uniforme, réponse rapide aux ajustements de température et aucun point froid. Tout dans la série supporte 565 degrés Celsius et peut aller du feu au four ou au gril sans restrictions. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Fabriqué par Hestan.