Benu de Corey Lee
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<Benu est le premier livre de Corey Lee, le chef primé par le James Beard Award du restaurant trois étoiles Benu à San Francisco. Lee a surtout été reconnu pour sa façon de donner une tournure moderne à la cuisine asiatique classique, ce qui est exactement ce qui est servi à Benu et ce sur quoi porte ce livre.
Le livre est un menu de dégustation de 32 plats, accompagné de recettes, de descriptions et de quelques réflexions philosophiques et gastronomiques de Corey Lee. Un chef-d'œuvre, en somme!
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Langue : anglais
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : 9780714868868 EAN : 9780714868868
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