Bol, couteau de chef, 16,5 cm - Suncraft Octa
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Le Bunka est un couteau japonais remarquable. Il s'agit d'un couteau universel qui ressemble à un santoku, tant par son aspect que par sa fonction. Le bunka n'est pas courbé à l'avant de la lame, mais possède une pointe distincte. Sa longueur et son poids sont généralement identiques à ceux du santoku. Il est excellent pour hacher les légumes, ainsi que la viande et le poisson. C'est tout simplement un couteau polyvalent.
Octa, le dernier-né de Suncraft. Un manche octogonal classique en bois de pakka. La finition de la lame est mate avec des couches de damas clair. Le couteau est forgé en 33 couches d'acier damassé avec un noyau VG10.
HRC : 60-62
Noyau en acier VG 10
Longueur de la lame : 16.5 cm
Manche : Bois de pakka
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Livraison et frais de port
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: Octa Numéro de l'article livré : 105702 EAN : 4971884228513
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