Charbon de bois pour barbecue, Onyx Binchotan, 9.07kg - Jealous Devil
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Jealous Devil veut offrir un combustible légendaire à tous ceux qui aiment faire des barbecues. Il n'y a certainement pas de combustible plus mythique que le binchotan (sans compter les potions, le jus de bumbie bear et l'amour)...
Le binchotan est le procédé qui permet de fabriquer le charbon de bois le plus pur et le plus puissant que l'on puisse imaginer. Sa performance est tellement unique et inhabituelle que la technique de fabrication a survécu depuis le XVIIe siècle et a été transmise de génération en génération de charbonniers. Le binchotan est carbonisé à une chaleur extrême de plus de 1200°C pendant plusieurs jours dans des fours spéciaux. Ce processus confère au charbon de bois une dureté unique, qui le fait ressembler à du métal ou à de la pierre. Il confère également au charbon ses étonnantes propriétés de combustion. Le binchotan de Jealous Devils est fabriqué à partir de matériaux naturels, à savoir un bois extrêmement dur provenant du Paraguay. Le processus de fabrication respecte la tradition japonaise jusqu'au bout.
Qu'est-ce qui rend le binchotan si spécial et pourquoi coûte-t-il plus cher que les autres charbons de bois ? Tout d'abord, il est facile à réutiliser. Il suffit d'éteindre le charbon dans l'eau, de le laisser sécher et de le réutiliser sans remarquer que la qualité en est affectée. Il offre un nombre d'heures de combustion extrêmement élevé, contrairement au charbon poreux des stations-service. La densité signifie également que le rendement calorifique est beaucoup plus élevé que celui de n'importe quel autre charbon. Le Binchotan est donc plus chaud et brûle plus longtemps que n'importe quel autre type de charbon de bois. Pour couronner le tout, il ne dégage pratiquement pas de fumée et a une saveur fantastique. Nous tenons toutefois à souligner que les grillades impliquent un processus de combustion, ce qui signifie que le feu consomme de l'oxygène et produit du monoxyde de carbone, même s'il n'y a pas de fumée visible. Le petit inconvénient qui accompagne toutes les propriétés fantastiques du binchotan est que le charbon de bois est relativement difficile à enflammer, et le bois d'allumage peut être un bon ami pour un fan de binchotan. La patience est un petit prix à payer pour un charbon extraordinaire !
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Numéro de l'article livré : 5004 EAN : 850011364192
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