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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLa lame du couteau est en acier inoxydable 1k6, qui a une teneur élevée en carbone et permet au bord d'être aiguisé très finement, en gardant le tranchant fin. Le manche est une combinaison de poudre de bambou et de polypropylène.
Couteau à sashimi Yanagiba 21 cm - KAI Wasabi Black
Dureté: 58 HRC /- 1
Longueur de la lame: 21 cm
Taille du manche: 12,6 cm
WASABI est une série de couteaux qui suggère une esthétique japonaise basée sur le bouddhisme zen.
Contrairement au manche traditionnel japonais en bois, le manche noir n'est pas inséré mais embrasse complètement la lame. Ainsi, la lame est étroitement liée au manche, de sorte que la saleté et les bactéries ne peuvent pas se développer dans les ouvertures ou les cavités.
