Couteau universel 15cm Shun Premier
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Informations sur le produit
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Couteau universel avec une longueur de lame de 15 cm de la série Shun Premier de KAI.
Lame à 33 couches avec un noyau en acier VG10 dur et des côtés en acier plus doux. Manche en bois de Pakka avec caractère de noyer.
Un couteau de très bonne taille qui convient bien pour les travaux d'épluchage un peu plus importants, bon pour diverses tâches dans la cuisine.
Le Shun Premier est, comme tous les autres couteaux de KAI, un travail artisanal. Les lames ont un noyau en acier dur VG10 qui a été trempé jusqu'à un tranchant extrême, d'où le texte d'avertissement sur l'emballage, "Utilisez à vos risques et périls". Le noyau est ensuite entouré de 16 couches d'un acier plus doux de chaque côté, ce qui donne une série de couteaux comportant 33 couches d'acier. La particularité de la série Shun Premier (et de nombreuses autres séries de KAI) est que le martelage et le traitement des lames sont toujours effectués à la main. Les couteaux qui quittent les usines de KAI et qui sont traités selon ces techniques sont totalement uniques. Vous obtenez toujours un couteau qui n'est pas comme les autres.
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: Shun Premier Numéro de l'article livré : TDM-1701 EAN : 4901601354591
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