Couverture, chocolat noir 54,5%, pastilles, 1 kg - Callebaut
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Un chocolat noir polyvalent bien connu à 54,5%, prêt à livrer dans toutes les situations.
L'une des recettes authentiques créées par Octaaf Callebaut, la recette est précisément N° ; 811 qui a grandi pour devenir l'une des recettes de chocolat classiques de Callebaut® ;. La torréfaction des fèves entières garantit un arôme complet avec un caractère de cacao solide et solide avec de fines notes croquantes.
Avec sa viscosité moyenne de 3 sur 5 gouttes dans la classification de Callebaut, c'est un excellent chocolat polyvalent qui fonctionne pour la plupart des choses, par exemple les enrobages, les moulages, les remplissages, les mousses et les décorations.
La recette n° 811 a un arôme de chocolat rond, doux, extrêmement bien équilibré et riche, avec une intensité plaisante. Cacao, notes torréfiées, amertume, douceur, vanille, acidité et fruité.
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Numéro de l'article livré : 49027 EAN : 5410522513233
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