Une écumoire avec la bonne taille de trous laisse le liquide s'écouler rapidement et emporte la bonne quantité : trop grands et le bouillon se retrouve dans l'assiette, trop petits et cela prend trop de temps. C'est le genre de précision sur laquelle une cuisine professionnelle ne fait pas de compromis. Celle de Hestan en acier inoxydable 18/10 est dimensionnée pour un usage professionnel, faisant partie de la série Provisions de la marque que Thomas Keller a choisie pour The French Laundry. Passe au lave-vaisselle.
Écumoire, Provisions - Hestan
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Numéro de l'article livré : 49195 EAN : 5011275491955
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