Embout de transfert pour azote liquide - 100% Chef

Dispositif de pompe professionnel pour le vidage rapide et contrôlé d'azote liquide à partir de conteneurs Dewar de 10 à 50 litres. Sans outil de transfert dédié, le lourd conteneur entier doit être soulevé et incliné pour verser l'azote, ce qui augmente le risque de débordements incontrôlés et d'évaporation inutile. Avec cet embout, l'azote est prélevé exactement quand c'est nécessaire, dans la quantité requise.

Chaque pompage fournit environ 1 à 2 litres. Après stabilisation thermique, des prélèvements supplémentaires peuvent être effectués successivement. S'adapte à tous les modèles de conteneurs Dewar aux tailles 10, 20, 30 et 50 litres. Convient pour la cuisine créative, la pâtisserie, le showcooking et les laboratoires culinaires.

Matériau : aluminium. Dimensions : 31 x 11 cm. Nécessite des gants de protection et un équipement de protection approprié. Destiné à un usage professionnel.