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30 JOURS D'ACHAT OUVERTL'application Bradley iSmoke™ permet de contrôler directement depuis un smartphone la température, le temps de cuisson et le fumage. Les réglages peuvent également être effectués sur l'écran tactile numérique. La température est réglable de 30 à 160 °C et le fumoir maintient la température sélectionnée avec une variation inférieure à 2 %.
Le Raven est livré avec deux sondes de température pour viande pouvant être utilisées simultanément. Chaque sonde dispose d'une température cible réglable individuellement, ce qui permet de surveiller facilement la température à cœur de deux aliments différents au cours d'une même cuisson.
Le système automatique Bisquette® de Bradley alimente les briquettes de fumage et assure une production régulière de fumée. L'intensité de la fumée peut être adaptée en sélectionnant des intervalles de 20, 30 ou 40 minutes afin d'ajuster la quantité de fumée en fonction des aliments et du résultat souhaité.
Avec un volume intérieur de 100 litres et quatre grilles, le fumoir offre suffisamment d'espace pour de petites comme de grandes quantités. Sa construction isolée contribue à maintenir une température stable pendant la cuisson, tandis que son extérieur thermolaqué offre une finition résistante.
- Plage de température : 30–160 °C
- Temps de cuisson réglable : 0–10 heures
- Volume : 100 litres
- Nombre de grilles : 4
- Espace de cuisson : 450 × 413 × 474 mm
- Tension : 240 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 1005–1200 W
- Éléments chauffants : 2 × 500 W
- Brûleur Bisquette® : 100–300 W
- Température cible des sondes à viande : 5–100 °C
- Plage de mesure de la température à cœur : 5–100 °C
- Température extérieure d'utilisation : -10 à +50 °C
- Dimensions : 508 × 558 × 673 mm
- Poids : 29,7 kg
- Commande Bluetooth via l'application Bradley iSmoke™
