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30 JOURS D'ACHAT OUVERTGyuto avec une lame de 24 cm de la série Supreme Twisted de Mcusta/Zanmai, l'une des gammes de couteaux les plus ambitieuses de Seki au Japon. Le noyau est en Aogami Super, l'un des aciers au carbone les plus durs et les plus réputés pour les couteaux de cuisine, trempé à 64 HRC. Cela offre un tranchant exceptionnellement affûté et durable. La construction est San Mai : un noyau en acier au carbone recouvert de chaque côté d'acier inoxydable, combinant les propriétés de performance de l'acier au carbone avec une certaine protection contre la corrosion.
Le manche est en hinoki, cyprès japonais, façonné en octogone torsadé offrant une prise en main naturelle et stable. Collerette en argent de nickel brossé et une goupille décorative en mosaïque.
L'acier au carbone nécessite des soins : laver à la main immédiatement après usage et sécher avant de ranger. Ne pas passer au lave-vaisselle. Avec des soins appropriés, la lame développe une patine qui protège davantage l'acier.
Longueur de lame : 240 mm. Longueur totale : 393 mm. Poids : 198 g. Acier : Aogami Super, 64 HRC. Fabriqué au Japon.
