Houcho Knife set, 5 knives - Satake

Satake Houcho (« couteau » en japonais) offre un rapport qualité-prix remarquable compte tenu de la finesse de la lame. Son design discret, son tranchant rasoir, sa légèreté et sa durabilité — pouvant durer des générations si l’on en prend soin — en font un outil indispensable en cuisine. L’accent est mis sur une lame de haute qualité associée à un manche simple mais fonctionnel en bois de magnolia. Houcho est la série de couteaux la plus vendue de Satake.

Le set SHG111W comprend un couteau flexible à filets de 17 cm, un couteau à pain de 20 cm, un couteau Santoku/chef de 17 cm, un couteau Gyuto/chef de 21 cm et un couteau Petty/office de 12 cm, présentés dans une élégante boîte en bois de balsa.

Hi Carbon Steel
Angle d’affûtage : 15°
Affûtage sur pierre ou fusil céramique
Manche en bois de magnolia