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Kit de fermentation, 3 litres - Kilner

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  • Informations sur le produit
    • La tendance à la fermentation ne fait que s'accentuer, et ce n'est pas étonnant.  Il s'agit d'une tradition artisanale vieille de plusieurs milliers d'années qui s'impose où les matières premières sont traitées en harmonie avec les micro-organismes afin d'obtenir des nuances de goût impossibles à obtenir autrement. Le soja, la choucroute, le kimchi, le garum, le kombucha, le koji, le miso et le vinaigre sont des exemples de plats et d'arômes fermentés qui constituent des bases importantes dans les cuisines des différentes cultures.

      Ce kit de fermentation se compose d'un récipient en verre de 3 litres, d'un couvercle hermétique en caoutchouc de silicone, de 2 poids en céramique pour maintenir les ingrédients en fermentation sous la surface et d'un piège à eau pour empêcher les micro-organismes indésirables d'interférer avec le processus. Bref, tout ce dont vous avez besoin (en plus des matières premières) pour réaliser des milliers de créations fantastiques avec l'aide de la nature.

      Tolère un maximum de 80 degrés.

      Vous voulez apprendre comment fonctionne la fermentation et comment faire votre propre kimchi ? Lisez notre guide de la fermentation.
  • Livraison et frais de port
    • Numéro de l'article livré : KI25839 EAN : 5010853233789
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