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30 JOURS D'ACHAT OUVERTA propos du kit d'infusion rapide d'iSi
Ce kit d'infusion rapide facilite l'infusion rapide avec un siphon iSi. Il contient une crépine qui empêche les petites particules de pénétrer dans la buse et de l'obstruer. Deuxièmement, vous obtenez une buse qui dirige le jet inévitable dans n'importe quel récipient. Cela rend l'ensemble du processus plus sûr et moins salissant.
Ce qui est inclus:
- Filtre en acier inoxydable
- Embout de ventilation en acier inoxydable
- Tube en silicone
- Brosse de nettoyage
Infusez rapidement avec votre siphon
C'est une façon relativement nouvelle d'utiliser votre siphon iSi. Le génie des cocktails Dave Arnold a eu cette idée il y a quelques années. Vous versez un liquide, ajoutez ce que vous voulez pour l'aromatiser et mettez le tout sous pression avec du 2O. Cela force le tout à se presser, au plus profond des pores. Lorsque vous relâchez la pression, le liquide absorbe une grande partie de la saveur des autres ingrédients.
Bien que tout le monde ne croie pas aussi fermement que vous à l'anethtequila, cette méthode vous permet d'explorer rapidement et facilement toutes les combinaisons de saveurs que vous pouvez imaginer. Contrairement à d'autres méthodes d'infusion d'arômes, elle est rapide (généralement moins de 5 minutes) et, parce qu'elle est si rapide, vous pouvez facilement la corriger et l'améliorer. Vous préservez également la saveur fraîche des ingrédients frais, plutôt que les infusions qui reposent pendant des jours.
Une description plus détaillée de la technique d'infusion rapide peut être trouvée dans la vidéo ci-dessous ou par écrit, si vous cliquez ci-dessous.
