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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLa Korean Red Dragon Sauce de Holy Smoke BBQ est une sauce gochujang piquante avec le profil aromatique fermenté et profondément umami pour lequel la pâte de piment coréenne est connue. La chaleur est nette mais pas unidimensionnelle, et l'équilibre sucré-acidulé la rend aussi bonne en glaçage qu'en sauce à tremper.
Badigeonnez sur du porc ou du poulet dans les dernières minutes sur le gril pour une surface collante et caramélisée. Servez à côté de côtes ou d'un bon pain. Fonctionne également comme base de marinade pour les fruits de mer.
