Minced meat sauce - Jason Diakité, Harald Wachtmeister, Joel Åhlin

Y a-t-il quelque chose de plus suédois que les spaghettis et la sauce à la viande ? C'est, au sens propre du terme, un immigrant qui est devenu l'un des nôtres. Il est donc grand temps d'accorder à ce fidèle serviteur, qui dore chaque année des millions de repas dans les foyers suédois, une place d'honneur dans notre histoire alimentaire.

Dans Köttfärssås un large éventail de recettes est présenté, du très bon et impur "spaghetti et sauce à la viande" à des variantes plus avancées de gibier, de luxe et végétaliennes. En même temps, vous serez emmené dans un voyage vertigineux à la fois dans la nourriture suédoise et italienne et dans l'âme des gens.

Prenez votre fourchette et allons-y !