Laminoir à grille pour pâte feuilletée, inox - Schneider

Laminoir à grille en acier inoxydable avec manche en plastique noir, 120 mm de large. L'outil est roulé avec une pression régulière sur une abaisse de pâte et découpe un motif de fentes parallèles espacées d'environ 7 mm. Lorsque l'abaisse est délicatement étirée, les fentes s'ouvrent et forment un motif de grille ajouré, adapté comme couvercle pour les tartes et tartelettes ou comme élément décoratif en soi. Il est naturellement aussi incontournable pour le Beef Wellington.

L'espacement de coupe de 7 mm donne une grille serrée qui conserve sa forme sous un léger étirement sans que les bandes de pâte se déchirent. La largeur de 120 mm couvre le format standard des tartelettes et des fonds de tarte simples en un seul passage.