Larousse Patisserie and Baking - Larousse

Plus de deux cents recettes avec des explications techniques pas à pas, signées par l'éditeur français qui a pratiquement défini ce que doit être un ouvrage de référence culinaire. Le livre couvre tout le spectre, des gâteaux du quotidien jusqu'à ce qu'on ne voit d'ordinaire que chez un pâtissier. Larousse écrit toujours comme si le lecteur avait tout son temps, ce qui est libérateur dans un genre où la plupart s'excusent qu'une recette prenne quarante minutes. La référence française de pâtisserie la plus complète en anglais.

Format : Relié
Nombre de pages : 512
Langue : Anglais
Première publication : 2020