Machine sous vide à chambre, Boxer 52 - Henkelman
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Informations sur le produit
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Boxer est une série de Henkelman avec de grandes caractéristiques pour une cuisine professionnelle. La soudure est double, mais pas dans le sens standard du terme. Sur ce modèle, les bandes de soudure sont situées de part et d'autre de la machine et non à l'avant, et elles ont toutes deux une largeur de 41 cm. Si vous êtes un peu prude, vous pouvez également retirer les bandes d'étanchéité pour les nettoyer. La pompe de la machine est fabriquée par Busch et a une capacité de 21 m3/h. Le cycle de la machine est de 20 à 40 secondes et peut enregistrer dix programmes en mémoire, avec la possibilité de régler l'heure. En outre, elle est dotée d'un système standard appelé Soft Air, qui permet de vider doucement la chambre de l'air et de ne pas abîmer les produits contenus dans le sac. La chambre est profonde (180 mm) et fabriquée en acier inoxydable, mais elle peut également être amorcée à l'aide d'une plaque de base amovible qui réduit la taille de la chambre. Les dimensions de la chambre sont de 41 cm x 52 cm. Les dimensions totales de la machine sont de 52,8 m x 69,8 cm x 44 cm, mais la hauteur est de 72 cm lorsque la porte est dans sa position maximale légèrement inclinée. Poids 81 kg. Puissance 0,75-1 kW. Veuillez noter que cette machine n'est pas en stock mais est commandée sur demande.
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : HMB52
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