Marcel, Four à bois - Tellier
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Informations sur le produit
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Marcel est un four à bois pratique et robuste, destiné à un usage domestique ou professionnel. Bien qu'il pèse lourd, il est relativement facile à transporter pour une utilisation dans le jardin, à la campagne ou en ville.
Grâce à des registres réfractaires, vous pouvez facilement régler la température et l'utiliser en mode bas pour la cuisson et le four (150-150°C) ou en mode haut pour les pizzas et les grillades (450-500°C). Comme si cela ne suffisait pas, vous pouvez également utiliser le four pour le fumage à froid.
Marcel est alimenté par du bois ou des pellets qui se remplissent facilement par la porte arrière. Vous pouvez donc facilement ajouter du combustible pendant la cuisson si nécessaire. Le four peut atteindre une température de 500°C en seulement 20 minutes.
Marcel est doté d'un cadre extérieur en acier inoxydable, d'une isolation en fibre céramique, d'une pierre de cuisson en briques réfractaires, d'un thermomètre et d'une fenêtre dans la porte. Tout cela signifie qu'il répond aux exigences d'un chef professionnel pour un four à bois et qu'il peut être utilisé dans le cadre d'une activité professionnelle. La surface de cuisson est de 33 x 37 cm. L'ensemble de la chambre mesure 52 x 34 cm et a une hauteur de 20,5 cm. Vous pouvez donc facilement y placer une pizza (ou deux s'il s'agit d'une calzone), un grand levain ou deux baguettes.
Le four peut être autonettoyé par pyrolyse (+500°C) et brossé à l'intérieur avec une brosse métallique.
Marcel est un merveilleux petit four à bois pour les belles soirées d'été sur la terrasse ou un complément parfait pour un restaurant.
Dimensions extérieures en utilisation : (L x l x h) : 755 x 439 x 918 mm.
Dimensions extérieures en position de rangement (cheminée amovible et pieds repliables) : (L x l x h) : 755 x 439 x 335 mm.
Poids total 36 kg.
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Livraison et frais de port
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