Masticateur rond, ciseaux à bœuf cru - 3 Claveles
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Informations sur le produit
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Ces ciseaux masticator courbés de 3 Claveles sont un outil destiné à ceux qui souhaitent travailler la structure de manière plus nuancée. Les lames parallèles ne se contentent pas de couper le produit, elles le fragmentent et l’effilochent finement, ce qui les rend idéales pour obtenir la texture adéquate dans une viande pour tartare ou d’autres préparations où la consistance fait la différence. La forme courbée offre un angle de travail naturel, permettant de suivre les contours du produit et de travailler au plus près avec précision, plutôt que de couper droit à travers comme avec des ciseaux ordinaires.
L’équilibre et la disposition des lames apportent rapidement contrôle et précision, qu’il s’agisse de découper texturalement de petits morceaux de viande ou de créer une masse fine et homogène pour une transformation ultérieure. La prise en main reste sûre, même à rythme soutenu, ce qui permet de conserver la maîtrise du geste. C’est un outil qui devient rapidement le prolongement naturel de la main lorsque l’on souhaite élever texture et structure dans ses préparations, une manière de travailler avec le produit plutôt que contre lui.
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Livraison et frais de port
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Longueur: 18 cm Numéro de l'article livré : 00433 EAN : 8410990004339
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