Mexico: the Cookbook - Margarita Carrillo Arronte

Plus de 650 recettes mexicaines authentiques réunies dans un seul volume qui fait office de bible sur le sujet. L'héritage culinaire du Mexique remonte à plus de neuf mille ans, et les influences aztèques et mayas persistent dans ce qui se cuisine aujourd'hui, ce que le livre rend visible sans jamais se transformer en cours d'histoire. Margarita Carrillo Arronte a sélectionné des recettes réellement réalisables dans une cuisine ordinaire. Il s'agit du panorama le plus complet de la cuisine mexicaine disponible en anglais, et il met fin à l'idée reçue que la cuisine du pays se résumerait à des tacos avec accompagnements.

Format : Relié
Nombre de pages : 704
Langue : Anglais
Première publication : 2014