À propos Sgambaro Yellow Label: Uniquement les meilleures variétés de blé italien, du blé dur de bonne qualité et de haute performance. 100% italien : synonyme de traçabilité absolue et de sécurité, proche de l'origine. Un traitement 100% lent avec un tréfilage grossier et un séchage long à basse température : c'est pourquoi ses propriétés organoleptiques et sensorielles restent intactes dans notre pâte Label Jaune. Le soleil sur la table, tous les jours.
Lumache Linea Gialla Marco Aurelio, 500g - Sgambaro
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Informations sur le produit
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Des pâtes parfaites pour une sauce et un bouillon qui reste. Très différent des penne et autres variétés totalement inutiles qui sont complètement droites et ouvertes aux deux extrémités. Lumache signifie limace (donc sans coquille, même si les pâtes ressemblaient à une maison d'escargot) et est typique du Piémont. C'est comme un coquillage pincé à une extrémité, ce qui signifie que la sauce a de bonnes conditions pour atteindre la bouche. Le Lumache de qualité inférieure sera facilement trop cuit et difficile à utiliser. C'est du Lumache de haute qualité.
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