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30 JOURS D'ACHAT OUVERTIl y a les gâteaux, et il y a ceux qui semblent taillés par un joaillier. Brilliance est l'hommage de Nordic Ware à la pierre précieuse taillée, avec une forme faite de facettes géométriques nettes qui évoquent un diamant. Ou du moins la jolie coupe en cristal de la vitrine de grand-mère.
Les facettes sont conçues pour que le glaçage coule le long des arêtes et se rassemble dans les angles, et que le sucre glace se dépose comme du givre sur les crêtes. Résultat : un gâteau impressionnant avant même d'être coupé, même s'il ne s'agit que d'un quatre-quarts ou d'un gâteau au citron. Le moule contient env. 2,4 litres, juste ce qu'il faut pour un gâteau de dix à douze parts.
Le moule est en aluminium moulé épais qui conduit la chaleur uniformément, si bien que tous les angles vifs prennent la même couleur et que le gâteau cuit à cœur sans se dessécher sur les bords. L'intérieur a un revêtement antiadhésif, mais pour que tous les détails se démoulent parfaitement, il faut tout de même beurrer soigneusement le moule et le saupoudrer de farine ou de cacao avant chaque cuisson. Remplissez-le aux trois quarts au maximum et laissez reposer le gâteau un moment avant de le démouler.
Nordic Ware est l'entreprise familiale de Minneapolis qui a créé le tout premier moule bundt en 1950 et qui coule toujours ses moules aux États-Unis.
Moule en aluminium moulé avec revêtement antiadhésif. Contenance env. 2,4 litres (10 cups). Va au four jusqu'à 220 degrés. Lavage à la main. Fabriqué aux États-Unis.
