Oblat, conique 7 x 3,5 cm, 100 unités

Oblats coniques en lot de 100. Ces fines feuilles comestibles d’amidon sont courbées en forme de cône pour offrir un contenant élégant et fonctionnel destiné à de petites composantes aromatiques dans des plats modernes. L’oblat est neutre en goût et se dissout au contact de l’humidité, ce qui le rend idéal pour porter des poudres sèches, des épices aromatiques, des ingrédients lyophilisés ou de petites quantités de liquide dont la saveur doit se libérer uniquement au moment du service. Sa forme conique permet de créer facilement de petites « entonnoirs » ou capsules ouvertes comestibles qui servent à la fois de présentation et de support aromatique, offrant au convive une expérience gustative concentrée en une seule bouchée. L’oblat est facile à manipuler et se prête parfaitement à la présentation de saveurs cristallisées intenses, de petites portions de mousse ou de purée, ou encore comme élément visuel et structurel où forme et fonction s’allient pour sublimer l’ensemble du plat.