LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR
30 JOURS D'ACHAT OUVERTPlaque teppanyaki cryogénique de 100% Chef pour les cuisines professionnelles travaillant avec l'azote liquide. Le produit combine une surface de travail refroidie en aluminium approuvé alimentaire avec un bain cryogénique dans la même unité, permettant le moulage des graisses, du chocolat et des gélatines, le refroidissement rapide avant le service et des techniques de cuisson spectaculaires directement devant le client. La construction efficace minimise la consommation d'azote et convient au travail en continu dans les cuisines à haut débit.
Le corps est fabriqué en polypropylène à cellules fermées pour l'hygiène et le transport facile. Convient pour le showcooking, le traiteur, la pâtisserie créative et la gastronomie moderne.
Capacité : 3,5 L. Dimensions : 42 x 21 x 15 cm. Matériau : aluminium et polypropylène à cellules fermées.
