Le même principe qu'un presse-agrumes mais pour les légumes racines cuits : lorsque la pomme de terre est pressée à travers les fines perforations, elle est décomposée mécaniquement sans être travaillée, ce qui donne une purée légère sans activer l'amidon. Fonctionne aussi bien sur les carottes et le chou-fleur que sur les pommes de terre.
Acier inoxydable, compatible lave-vaisselle. Dimensions 320×110×110 mm, longueur du manche 190 mm.