Ramasse-miettes Briciola, Heritage - Marcato

Le dîner est terminé. Les bougies se sont consumées, le vin est bu, et sur la nappe reste ce qui subsiste après chaque belle soirée : des miettes de pain, un peu de fleur de sel et un unique éclat du croissant du matin. C'est le moment où Briciola fait son entrée. Son nom signifie justement « miette » en italien, et rarement une tâche aussi simple a reçu un nom aussi joli.

Briciola se compose d'une petite brosse et d'une pelle à miettes en acier inoxydable, avec des manches en noyer américain. L'inox est frais et brillant sous le bout des doigts, le noyer chaud et doux dans la paume, et ensemble ils donnent le sentiment de tenir un objet longuement pensé. La brosse glisse sur la nappe en touches légères et rassemble les miettes dans la pelle sans les disperser. Quand vous avez terminé, vous approchez la brosse de la pelle et sentez un discret clic. Des aimants cachés réunissent les deux pièces, et l'ensemble redevient un seul objet, prêt à retrouver sa place.

Ce n'est pas une pelle à balayette qu'on cache dans le placard à balais. Briciola est faite pour rester en vue, sur le buffet, près de la corbeille à pain ou à côté de la machine à pâtes, où elle fait aussi bonne figure que tout ce que vous avez choisi pour sa beauté. Après les pâtes, elle ramasse la farine du plan de travail. Après le petit-déjeuner, elle s'occupe des miettes de pain. Après le dîner, elle clôt la soirée.

Briciola fait partie de la série Heritage de Marcato, dont chaque pièce est soigneusement sélectionnée et assemblée à la main, avec l'idée que les ustensiles de cuisine doivent être aussi beaux à regarder qu'à utiliser. Marcato fabrique des ustensiles de cuisine à Campodarsego, près de Padoue, depuis 1930, et toute cette histoire se lit dans Heritage.

Disponible en deux versions. La version standard a une brosse compacte aux poils de crin de cheval souples et foncés, un manche en bois et des bords métalliques. Le crin est souple et ramasse même la farine la plus fine, et la brosse convient aussi bien pour nettoyer la machine à pâtes que la nappe. La version Veg est entièrement végane, avec des poils fermes en fibre de coco et une pelle en forme de petit plateau aux bords inclinés, qui facilite encore le ramassage des miettes. Les deux ont une pelle en acier inoxydable avec manche en noyer américain et des aimants cachés qui maintiennent l'ensemble.