Râpe à parmesan, Parmenide - Alessi

Une râpe à fromage résout l’un des problèmes les plus simples de la cuisine : on râpe du parmesan, on pose la râpe, puis il faut encore un récipient pour recueillir le fromage. Il faut donc toujours deux objets. Alejandro Ruiz a résolu le problème en 1994 avec un seul.

Parmenide réunit une râpe et un récipient à fromage. La râpe est intégrée au couvercle en acier poli miroir, sous lequel se trouve un grand bol en thermoplastique qui recueille le fromage râpé. On râpe directement dans le bol, on pose le couvercle de côté et l’ensemble passe directement à table. C’est tout. La forme est suffisamment épurée pour ne pas ressembler à un ustensile de cuisine, et c’est précisément l’idée : Parmenide passe de la préparation au service sans changer d’apparence. Le Museum of Modern Art de New York l’a intégré à sa collection, ce qui en dit long sur ce qui peut se produire lorsqu’une observation simple est correctement traduite en design.

Parmenide existe en trois couleurs : givré, rouge et noir. Choisissez celle qui convient à votre table, toutes les trois prennent aussi bien soin du parmesan.

Trente ans de production. C’est généralement bon signe.