Poêle à sauter avec couvercle, 30 cm, NanoBond - Hestan

Trente centimètres est l'un des formats les plus polyvalents pour une poêle à sauter. Profil latéral droit, profondeur suffisante pour une quantité décente de liquide et une surface de cuisson qui accueille quatre blancs de poulet, un poisson entier ou une grande quantité de légumes sans qu'ils se gênent mutuellement. Avec un couvercle, cela devient un format de braisage qui peut commencer sur le feu et se terminer au four.

Le NanoBond de Hestan lie des milliers de nano-couches à base de titane à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire via une procédure en chambre à vide dans un environnement sans oxygène à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier sans se poser dessus. La surface est quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse et non réactive. Le titane appartient aux métaux les plus chimiquement inertes et est utilisé notamment dans les implants médicaux précisément parce qu'il ne réagit pas avec les matières organiques. Les ingrédients acides comme les tomates, le vin et les agrumes ne réagissent pas avec la surface et ne donnent pas de goût métallique. La surface en titane est exempte d'agents de revêtement synthétiques et résiste aux ustensiles en métal, aux spatules en métal et à la laine d'acier sans dommages de surface.

Construction trois couches avec noyau ProCore en aluminium pur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport aux autres ustensiles de cuisson en trois couches. Chauffage uniforme sans points froids et régulation réactive de la température. Température maximale : 565 degrés Celsius. Feu, four, gril sans restrictions. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Livré avec couvercle. Diamètre : 30 cm. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Fabriqué par Hestan.