Poêle à sauter avec couvercle et poignée latérale, 26 cm, NanoBond - Hestan

Une poêle à sauter avec poignée latérale n'est pas un compromis entre la poêle et la casserole mais un format à part entière : capacité de liquide plus profonde que la poêle, surface de cuisson plus large que la casserole, côtés droits qui maintiennent une cuillère et une spatule à portée. La poignée latérale de la variante 26 cm facilite le levage et le transport de la poêle remplie d'une lourde braise de viande ou d'une grande quantité de pommes de terre du feu à la table sans qu'une seule main ne porte tout le poids. Un détail qui se remarque d'autant plus que le contenu est lourd.

Le procédé NanoBond de Hestan lie des milliers de nano-couches à base de titane directement à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire via une procédure en chambre à vide dans un environnement sans oxygène à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier sans se poser dessus comme un revêtement conventionnel. La surface est quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse et pratiquement non réactive. Le titane ne réagit pas avec les acides, les graisses ou les protéines, ce qui signifie que les sauces à base de vin, les tomates, les agrumes et les produits laitiers ne réagissent pas avec la surface et ne transmettent pas de goût métallique. La surface en titane est exempte de tous les agents de revêtement synthétiques. Les ustensiles et outils en métal n'endommagent pas la surface.

La construction comprend trois couches : la nano-couche de titane à l'intérieur, un noyau ProCore en aluminium pur et la nano-couche de titane à l'extérieur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport aux autres ustensiles de cuisson à construction trois couches. Chauffage uniforme sans points froids et régulation réactive de la température. Température maximale : 565 degrés Celsius. Du feu directement au four sans restrictions. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Livrée avec couvercle. Diamètre : 26 cm. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Fabriquée par Hestan.