Set de couteaux Bunka Kurouchi finish, Shinmatsu - Suncraft

Shinmatsu est la série faite pour tous ceux qui pensent que les couteaux premium ordinaires sont tout simplement… nuls. Ici, on parle de statistiques qui briseraient complètement l’équilibre de n’importe quel jeu. Trois couches d’acier avec un noyau en acier pulvérisé ZDP189 atteignant HRC 65 à 66. C’est l’équivalent coutelier de Clint Eastwood à son âge d’or, dur comme la pierre, polyvalent sans frime et assez résistant pour tourner et réaliser deux cents films incroyables par an tout en ayant une cinquantaine d’enfants au passage*. Le noyau est si dur qu’il garde son tranchant plus longtemps qu’un Mr Miyagi en mode concentration totale. Si vous êtes du genre à vouloir aiguiser vos couteaux seulement tous les cinq ans, Shinmatsu est votre âme sœur en version lame.

Les couteaux de la série arborent une finition Kurouchi d’un noir profond qui ne se contente pas d’être superbe, mais protège aussi la lame et lui donne un style qui affirme clairement « je suis costaud ». Les manches sont fabriqués en pakkawood sombre, un composite extrêmement résistant à l’humidité composé de fibres de bois et d’époxy. Ils sont tellement stables qu’ils pourraient survivre à une mousson tropicale ou à un plat de pâtes du vendredi bien transpirant.

Le set comprend

Bunka 20 cm

Le grand et majestueux polyvalent qui gère absolument tout. Parfait pour la viande, le poisson, les légumes et tout ce qui se situe entre les deux (donc les champignons). Sa forme offre un tranchant droit pour une maîtrise et une précision exceptionnelles, tandis que la pointe est idéale pour le travail de détail. C’est le couteau que vous sortez quand vous voulez vous sentir en pleine domination sur votre planche à découper.

Bunka 13,5 cm

Le petit frère du 20 cm, mais certainement pas à sous-estimer. Parfait pour l’oignon, l’ail, les herbes, les petits légumes et tous les travaux du quotidien qui exigent la même sensation que le grand modèle, mais dans un format plus maniable. Un couteau si agréable que vous l’utiliserez même quand il n’est pas nécessaire, simplement parce que c’est plaisant.

Fabriqués au Japon

Lavage à la main uniquement

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