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30 JOURS D'ACHAT OUVERTDeux poêles dans un set couvrent les scénarios les plus courants sans chevauchement : 22 cm pour une portion, un œuf, un morceau de poisson ou tout autre composant individuel, 28 cm pour le format standard quotidien qui accueille quatre à six portions, quelques blancs de poulet ou une grande quantité de légumes.
Le procédé NanoBond de Hestan lie des milliers de nano-couches à base de titane à la surface de l'acier 18/10 au niveau moléculaire via une procédure en chambre à vide dans un environnement sans oxygène et à une température extrêmement élevée. Le titane et les alliages à base de chrome sont fusionnés en permanence avec la structure en acier, sans se poser dessus. La surface est quatre fois plus dure que l'acier 18/10 sous-jacent, non poreuse et non réactive. Le titane ne réagit pas avec les acides, les graisses ou les protéines. Les marinades acides, les agrumes et les sauces à base de vin ne réagissent pas avec la surface et ne libèrent pas de goût métallique. La surface en titane est exempte d'agents de revêtement synthétiques. Les ustensiles en métal, les spatules en métal et la laine d'acier n'endommagent pas la surface dans le sens pratique.
La surface en titane n'est pas antiadhésive comme une poêle revêtue. Technique correcte : préchauffage suffisant mais pas trop chaud, suffisamment de matière grasse pour la cuisson et ne pas essayer de déplacer les protéines avant qu'elles ne se détachent naturellement de la surface. La friction moindre de la surface en titane par rapport à l'acier ordinaire aide, mais ne remplace pas la technique correcte. Les poêles sont fabriquées en trois couches d'acier avec un noyau ProCore en aluminium pur. Hestan indique que le noyau ProCore offre 35 pour cent de meilleure conductivité thermique par rapport aux autres poêles à trois couches. Chauffage uniforme, aucun point froid, régulation réactive de la température. Supporte une chaleur allant jusqu'à 565 degrés Celsius. Feu, four, gril sans restrictions. Fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Compatible lave-vaisselle avec bords scellés. Fabriquées par Hestan.
