Tequila & mezcal de Joséphine Sondlo et Madeleine Rapp
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Tequila & mezcal - traite de l'historique du spiritueux, passe en revue et explique un certain nombre de types de tequila et de mezcal disponibles sur le marché suédois que nous aimons, les éléments de base à prendre en compte dans le bar domestique et, enfin, quelque 60 recettes de cocktails vraiment excellentes.
"Nous avons travaillé ensemble pendant longtemps. Et nous avons beaucoup voyagé. Souvent à New York où, comme beaucoup d'autres, nous sommes tombés amoureux de la ville. New York est cool et magique, et c'est là que nous avons vraiment découvert le mezcal et la tequila. Au milieu d'innombrables bouteilles d'alcool, dans des bars à cocktails respectés, dans des discothèques et des bars clandestins, nous sommes devenus de très bons amis, nous secouons des boissons et nous nous enivrons. Et quelque part au milieu de tout cela, nous avons trouvé ce qui allait nous amener à voyager au Mexique. Nous y sommes allés pour satisfaire une curiosité, nous attendant à l'un des pays les plus dangereux du monde, mais nous avons trouvé un endroit que nous n'aurions jamais pu imaginer."
Ces dernières années, on a beaucoup parlé de l'agave et de sa place dans la salle à manger : nous pensons qu'il faut laisser la tequila et le mezcal entrer à la fois dans la salle à manger et dans le salon.
Nous voulons transmettre et partager ce qui est le plus proche de nos cœurs. Et comme nous avons l'habitude de le dire, à la fin de la journée, seuls les rires, les émotions et la peau du nez comptent.
"Vous ne trouvez pas le mezcal, c'est le mezcal qui vous trouve."
Josephine Sondlo et Madeleine Rapp ont commencé à travailler ensemble au Kåken, puis elles ont ouvert le bar du Svartengrens, qu'elles ont dirigé ensemble pendant près de deux ans. Madeleine a été nommée barmaid de l'année en 2013. Ensemble, ils voyagent, mangent, boivent et s'inspirent presque tous les jours.
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : 9789127140837 EAN : 9789127140837
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