Big Mamma Cucina Popolare

Big Mamma exploite des restaurants à Paris, Lille et Londres et cuisine une cuisine italienne moderne, surtout des versions modernes des classiques. 120 recettes simples, amusantes et pleines d'inventivité, des interprétations du risotto alla milanese et du tiramisù à des plats comme le burrata flower power et le double choco love. Le point commun, c'est que tout paraît contemporain, quel que soit l'âge des racines. 180 pages avec une énergie plus proche de la décoration du groupe de restaurants que du canon italien, ce qui résume tout le concept.

Format : Relié
Nombre de pages : 380
Langue : Anglais
Première publication : 2019