Bâtons de cuisson en bambou asiatique, 45 cm
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Informations sur le produit
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Les bâtons de cuisson asiatiques plus longs sont utilisés dans les cuisines professionnelles pour travailler près de l'huile chaude ou de la vapeur sans perdre en précision.
A 45 cm de long, ils offrent une distance sûre de la chaleur tout en conservant une prise directe et souple. Le poids léger et la texture naturelle du bambou les rendent à la fois souples et sûrs à manipuler, même lorsque les mains sont mouillées.
Dans les cuisines japonaises et chinoises, ce type de long bâton est principalement utilisé pour la friture, lorsque des tempuras, des rouleaux de printemps ou des légumes doivent être tournés dans l'huile sans se briser ou se percer. Le même outil est également utilisé pour la cuisson au wok, le blanchiment et le service, où la précision est nécessaire.
La forme longue facilite la prise des ingrédients sans perturber l'huile, et le bambou ne conduit pas la chaleur, de sorte qu'ils restent frais dans la main.
Ils sont fabriqués à partir de bambou non traité, attaché avec une simple ficelle à l'extrémité. Au fil du temps, la surface s'assombrit naturellement, ce qui ne fait que les améliorer - un peu plus d'adhérence, un peu plus de caractère.
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Livraison et frais de port
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EAN : 8717591393245
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