LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR
30 JOURS D'ACHAT OUVERT
La Campanie est la région qui entoure Naples et la côte amalfitaine, et elle a donné au monde plus de spécialités que n'importe quelle autre région italienne. La pizza vient d'ici, tout comme la mozzarella di bufala, la tomate San Marzano et ces citrons qui atteignent presque la taille d'un melon.
Ce livre n'est toutefois pas un ouvrage de référence sur cette cuisine. C'est un livre de voyage. Des photographies aux couleurs saturées de Lea Colombo, des essais consacrés à la région et 21 recettes, dont plusieurs proviennent des cuisines de l'hôtel Caruso à Ravello. Il est publié en collaboration avec Belmond, propriétaire de l'hôtel, ce qui explique à la fois la sélection et l'atmosphère.
21 recettes en 208 pages résument assez bien la vocation du livre. Il est fait pour rester à portée de main et être feuilleté, et constitue un excellent cadeau pour quelqu'un qui a séjourné sur la côte amalfitaine ou rêve de s'y rendre. Si vous voulez véritablement cuisiner la Campanie, achetez autre chose. Ce n'est pas une critique du livre, mais simplement une description de ce qu'il est.
Format : Relié
Nombre de pages : 208
Langue : Anglais
Première publication : 2025
