Cap #3

CASQUETTE #3

gubbröra :

Le gubbröra - est-ce un délicieux mélange d'œufs et d'anchois ou une description concise de la situation géopolitique mondiale en ce moment ? Les deux fonctionnent, mais on pensait plutôt à la tartinade d'anchois.

Il existe de nombreuses recettes de gubbröra, toutes bonnes, mais selon nous, un ""vrai"" gubbröra ne doit contenir ni mayonnaise, ni crème fraîche, ni pomme de terre, ni pomme, ni hareng mariné ni autres fantaisies. À l'intérieur de la casquette, vous trouverez la recette de ce que nous (Pelle, expert autoproclamé) considérons comme le vrai gubbröra.

Le modèle est une casquette classique à 6 panneaux en velours côtelé. La casquette dispose d'une sangle réglable avec boucle en métal à l'arrière. La couleur est bleue dans une teinte qui s'adapte aussi bien aux environnements urbains qu'à la combinaison de travail que vous portez quand vous nettoyez vos propres filets.

smör :

Oui, vous lisez bien - elle est de retour : la ""Casquette Beurre"". Après que la précédente casquette beurre s'est vendue en moins de 24 heures, d'innombrables clients qui avaient manqué l'occasion la dernière fois se sont manifestés avec des messages que certains décriraient comme frôlant la menace pure et simple - alors la voilà de retour !

La dernière fois, c'était un tout petit tirage, donc l'apercevoir en ville relevait de la rencontre avec une licorne. Cette fois-ci, la série est un peu plus grande, mais comptez sur le fait qu'elles partiront vite.

Beaucoup la considèrent désormais comme une sorte de classique moderne.

1873 - ""501 Jeans®"" - Levi's

1926 - ""La petite robe noire"" - Coco Chanel.

1984 - ""Le Birkin"" - Hermès.

2022 - ""La Casquette Beurre"" - The Kitchen Lab

La casquette est noire avec un petit air vintage, fabriquée en coton 100% lavé et brossé, 6 panneaux, visière recourbée et boucle en métal à l'arrière pour ajuster la taille. 

schnitzel :

Remontons le temps jusqu'au moment où quelqu'un en Europe centrale a regardé un morceau de veau et s'est dit : ""Qu'est-ce qui se passe si je le bats comme plâtre, le trempe dans de la chapelure et le fais frire ?"" La réponse fut la Wiener Schnitzel, et le monde n'a plus jamais été le même depuis.

""S'il y a de la schnitzel au menu, on commande la schnitzel"" - un adage que beaucoup vivent au quotidien, nous chez The Kitchen Lab y compris. La casquette ne sert pas seulement de couvre-chef, elle est dotée d'une fonctionnalité bonus : un étalon-mesure intégré. Si la schnitzel qu'on vous sert au restaurant est plus petite que la casquette, vous la renvoyez et demandez une nouvelle.

Cette casquette est légèrement plus souple dans son matériau que nos autres casquettes. Elle est beige, fabriquée en coton 100%, dispose de 6 panneaux avec des œillets brodés pour garder la tête au frais - ce qui n'est pas toujours facile au beau milieu d'une bonne ripaille. La visière est recourbée et la casquette dispose d'une boucle en métal réglable à l'arrière pour la mettre à votre taille parfaite. 

råbiff :

Aujourd'hui, le terme Tatars désigne le plus souvent les Tatars de Kazan, également appelés Tatars de la Volga - même si les Tatars de Kazan sont parfois considérés comme un sous-groupe des Tatars de la Volga. C'est un peuple qui vit principalement au Tatarstan (anciennement la République tatare de l'Union soviétique) en Russie, où ils constituent une courte majorité. On les trouve également en Bachkirie, dans d'autres parties de la Russie ainsi qu'en Ouzbékistan, en Iran, en Chine (en particulier au Xinjiang) et en Ukraine.

Leur langue principale est le tatar, une langue turcique du nord-ouest appartenant au sous-groupe kiptchak-bulgare. Beaucoup parlent également le russe. La plupart sont musulmans sunnites, bien qu'il existe aussi un petit groupe qui se réclame du christianisme orthodoxe.

Le steak tartare a reçu ce nom des Tatars, que l'on croyait à tort manger la viande crue.

La casquette a un léger ""côté vintage"", elle est en coton 100% lavé et brossé, 6 panneaux, visière recourbée et boucle en métal à l'arrière pour ajuster la taille. La couleur fait penser à une portion qui n'a pas été terminée et qui a traîné sur le plan de travail pendant quelques heures.

vit bourgogne :

Même si les vins de Bourgogne sont souvent rouges et élaborés à partir de Pinot Noir, il existe une expérience tout à fait singulière que nous souhaitons illustrer ici. Imaginez un soir d'été ensoleillé mais agréablement tiède - assis dans la lumière nordique du soir avec une baguette à fermentation froide tellement caractérielle que le consommateur lambda l'aurait laissée en rayon, accompagnée d'un beurre français cru et d'un fromage bien affiné avec un beau sel et un taux de matière grasse qui dépasse largement la température du jour le plus chaud de l'été.

La journée a été merveilleuse en joyeuse compagnie. Le dîner était bon, mais une douce quiétude s'installe maintenant - le léger bruissement du vent dans les feuilles des bouleaux rappelle de rester présent dans le beau moment. Les fleurs pèsent lourd sur les buissons et les arbres, et dans le verre se couvre de buée un fin Chardonnay avec un peu d'âge. Rien que le nez du vin est un souvenir pour la vie. Le premier contact avec la langue et le palais donne l'impression que la vie ne peut pas être meilleure. À part cette lumière nordique rosée, évidemment. Le soleil est si bas que vous frôlez la migraine en cherchant dans les expressions de vos compagnons la confirmation de la divinité du vin. C'est là que vous enfilez la casquette maison de The Kitchen Lab, qui affiche clairement ce que vous buvez - du Bourgogne Blanc ! Et le mieux dans tout ça : s'il fait gris, portez-la à l'envers et retrouvez votre âme d'enfant !

La casquette est un modèle à six panneaux fabriqué en coton 100%. La couleur correspond assez bien au vin en mauvaise lumière.

klämmis :

Apprécier la nourriture n'est pas réservé aux férus de technique. Certains ont le talent pour composer des plats et combiner des saveurs, tandis que d'autres se contentent de savourer ce que les autres cuisinent. Certains n'ont pas encore de dents et s'en tiennent à un régime de lait maternel et de fruits mixés, mais peuvent vivre une véritable révélation gastronomique au premier contact avec les saveurs, les épices, la sauce tomate (ou la sauce en général) - et expriment alors souvent leur enthousiasme sans retenue et avec conviction. Même si nous ne nous considérons pas comme des populistes, nous avons dans ce cas cédé et créé une casquette ornée du plat le plus aimé et le plus demandé du pays (du moins dans la tranche d'âge qui ne mange pas encore de frites) - à savoir le klämmis, le sandwich suédois aux spaghettis. 

La casquette est bleu marine, fabriquée en coton 100% et convient mieux à ceux dont le tour de tête suit la courbe de croissance des personnes jusqu'à 6 mois.