Grill de table japonais / Konro, Kasai Little avec support à brochettes et charbon
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Informations sur le produit
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Une version extrêmement solide et robuste d’un grill de table ou grill konro, adaptée aux cuisines professionnelles ou au cuisinier amateur exigeant. Ceux d’entre nous déjà convaincus par le concept du grill de table l’utilisent comme complément à la cuisson sous vide pour obtenir une surface grillée sur une viande déjà parfaitement cuite, ou pour de petites pièces, des légumes ou des brochettes. Grâce à ses parois épaisses, la chaleur est réfléchie vers l’intérieur au lieu de s’échapper sur les côtés et toute la température monte directement vers le haut. Associé à un charbon très dense, on atteint des températures extrêmes sans développement notable de fumée. Il est toutefois important de souligner que toute combustion transforme l’oxygène en monoxyde de carbone, et le grill fait donc partie de la même catégorie que le BMX, les batailles de boules de neige et le deuxième tour du monde de James Cook, à savoir les activités en extérieur. Comme les aliments sont très proches du lit de braises, les liquides s’écoulent dans le charbon et se vaporisent immédiatement en un nuage de saveur qui enrichit encore davantage les aliments. La construction est également renforcée par un cadre en acier inoxydable, ce qui la rend plus stable que d’autres grills de table similaires. La grille robuste comporte également de petites pointes encastrées dans chaque coin, ce qui lui permet de rester bien en place même lorsque vous travaillez avec des pinces et des pincettes.
Ce pack comprend également un support à brochettes permettant de laisser les brochettes reposer en toute sécurité directement au-dessus du lit de charbon. Avec un contrôle total, vous pouvez désormais griller des fruits de mer, des brochettes de type shish kebab ou des légumes. Du charbon est bien entendu inclus, en l’occurrence un excellent charbon produit en Suède à partir de bouleau du nord.
Le grill mesure 40 x 26cm et fait 21cm de hauteur. La surface de cuisson est de 37 x 23cm et convient pour 2 à 4 personnes.
Expédié sur palette afin d’assurer une livraison intacte.
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Livraison et frais de port
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Hauteur: 21 cm Longueur: 40,5 cm Poids: 20 kg
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