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30 JOURS D'ACHAT OUVERTSam et Sam Clark ont ouvert Moro à Exmouth Market avant de mettre par écrit la cuisine hispano-nord-africaine comme personne ne l'avait fait auparavant en anglais. Le livre est toujours imprimé après plus de vingt-cinq ans, ce qui dans ce métier tient lieu de verdict. La mise en page est sobre et le ton factuel, soit l'exact opposé de la façon dont on vend le sujet aujourd'hui. Il a appris à davantage de chefs britanniques à manier le cumin et le safran que n'importe quel autre ouvrage.
Format : Relié
Nombre de pages : 288
Langue : Anglais
Première publication : 2001
