Mortier japonais, Suribachi, blanc 18,5 cm
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Ce mortier japonais, appelé suribachi, est fabriqué en céramique émaillée avec des rainures internes qui broient efficacement les graines de sésame, les noix et les épices sans les écraser. L'extérieur blanc allie une fonction traditionnelle à une esthétique propre et moderne qui convient aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux comptoirs des particuliers.
Utilisé avec un surikogi (pilon en bois) pour créer des condiments japonais classiques tels que le goma-ae, les vinaigrettes au miso ou les mélanges à base de varech. La surface rainurée capture les ingrédients et libère la saveur et l'arôme avec précision.
Diamètre 18,5 cm. Fabriqué au Japon. Fourni sans le pilon qui est acheté séparément.
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Diamètre: 18 cm Hauteur: 10 cm EAN : 8719323518520
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