Mortier japonais, Suribachi, brun 36 cm
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Ce mortier japonais, connu sous le nom de suribachi, est un modèle classique de grand format, fabriqué en céramique émaillée avec des rainures internes qui broient efficacement les graines, les noix et les épices pour obtenir une consistance parfaite. Le glaçage brun chaud à l'extérieur et la couleur claire à l'intérieur lui confèrent un aspect traditionnel que l'on retrouve souvent dans les cuisines japonaises professionnelles.
La surface striée facilite la libération des saveurs et des arômes, que vous prépariez du goma-dare, du miso, des mélanges de tofu ou d'autres sauces dont la texture doit être lisse mais vibrante. Sa taille généreuse en fait l'ustensile idéal pour les grandes quantités ou pour une utilisation dans un restaurant.
Diamètre 36 cm. Fabriqué au Japon. Fourni sans le pilon qui est acheté séparément.
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Diamètre: 36 cm Hauteur: 15 cm EAN : 4979352001200
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